博多久松「Akasaka」洋風定番3段重おせち

・ 家族や親戚で集まる
・ 親子みんなそろってのお正月
・ 5人以上の大家族（おせち以外の料理も食卓に並べる場合）

・ おせちは洋風がいい
・ 見た目重視で豪華な3段重がいい
・ オマールグラタンが入っている物が良い

日本料理専門の料理人だった初代社長は、昭和57年の 創業時から料亭・ホテルのおせちや結婚式の料理など 晴れの日の料理にこだわり、提供し続けて参りました。その伝統を守りつつ、多くのお客様に喜んでいただける 料理をご用意しています。

幅広い年代のお客様に愛され続けるおせちを作る。それが博多久松のおせち作りのコンセプトです。リピーター様が多いことも博多久松おせちの特徴です。

おせちには数十種類の料理が所狭しと盛り付けられます。 素材を見極める確かな目とそれを活かす技術・経験・環境。 博多久松にはおせち作りに必要な環境が揃っています。

商品開発、仕入れ、製造、お客様対応、出荷まで含めると 博多久松は1年中おせちに携わっています。厳しい製造基準・衛生基準で管理された工場では 工場スタッフ総出でおせちの盛り込みを行います。

博多久松自慢のオマールグラタンを今年も更に進化させました。ソースにコクを加え、 オマール海老の旨味を生かせるようにお作りしました。何度も何度も試食をし、 自慢のオマールグラタンに仕上がりました。 ぜひ召し上がっていただきたい一品です

牛肉でも数少ない部位を使用したローストビーフです。厳選した赤ワインに漬け込みゆっくりと加熱し肉の旨味を閉じ込め柔らかく焼きあげました。

鮮度の良いすり身に高級珍味のウニを贅沢に使い、ウニの旨味を引き出しました。 なめらかな食感で、今まで食べた事がない贅沢な一品です。

オマールグラタン・紅ズワイのクリームロール・海老のチェダーチーズ和え・にしんマスタード・あっさりくらげ・厚切りベーコンスライス・紅茶鴨スモーク・三種きのこのベーコンロール・チキンブランのテリーヌ・生ハムマリネ・ハムとチーズのキッシュ・オーロラカスタード包み・苺ヨーグルトロールケーキ・ガトーショコラ

祝い海老・味付け数の子・ウニフラン・サーモンと法蓮草のテリーヌ・スモークサーモンマリネ・シーフードマリネ・ローストビーフ・フォアグラと鴨のパテ・肉のバテブリウォッシュ・柚子胡椒入りボロニア・チキンサラダ・金団

帆立のアヒージョ・魚卵のサラダ和え・白身魚のラタトゥイユ・寄貝バジル和え・海老入り焼蒲鉾・ビーフバイ包み・牛肉赤ワインソース煮・鴨のヴルスト・チキンとオレンジのバテ・ベーコンチーズドック・鶏の炭火焼・ポークマリネ