割烹料亭千賀監修「おもてなし」8.5寸三段重

• 毎年多数の高評価！当店人気No1のおせち料理
• 丁寧に串打ちした海老が入った籠盛り等、心を込めた逸品が59品入り
• おせち選びに迷った方へオススメ！
• 解凍不要！届いてすぐに召し上がれる冷蔵おせち

• • 壱の重

金箔黒豆・渋皮付き栗金団・魚の子旨煮・あかにし貝旨・いくら醤油漬・白花豆・田作り・酢牛蒡・梅真丈・伊達巻・紅鮮昆布巻・湯葉旨煮・数の子鼈甲漬・海老芝煮・紅白祝袋・さごしの昆布〆・焼き帆立・蛸小倉煮

• • 弐の重

新緑ふくさ焼・白身魚のエスカベッシュ・たら旨煮・柚子鶏つくね・鶏の三色巻・青梅甘露煮・ごまさつま・祝い海老・大黒本しめじ旨煮・紅鮭しんじょう・鰆西京焼・ままかり市松・手毬まんじゅう・鮎笹茶巾・寿栗甘露煮・海老マリネ・こんにゃく旨煮・紅鮭白醤油焼・烏賊松笠白焼・焼き甘鯛・ほまかり酢漬け柚子風味

• • 参の重

貝雲丹和え・穴子八幡巻・紅白なます・紅白錦糸巻・えび紅白奉書・鶏照焼・若桃甘露煮・紅芋金団・豚角煮・柚子くらげ・紅鮮いか和え・いか松風・にしん笹巻・ばい貝串剌・紅白結び餅・椎茸旨煮・寿高野豆腐・くるみ煮・錦玉子・牛肉とごぼうしぐれ煮

• • 海老芝煮

海老が真つ直ぐになるよう職人が一尾ずつ丁寧に串打ちし、料亭伝統の味付けで仕上げました。

• • 鶏照焼

料理人が目利きした国産鶏の生肉を、素材の味・食感を生かした照焼にしました。

• • 湯葉旨煮

一つずつ丁寧に卷いた湯葉を割烹料亭千賀直伝のレシピで含め煮にした逸品です。

• • 椎茸旨煮

どっしりと旨味の強い国産椎茸を、 しょうゆやみりんでシンプルに味付けしました。

• • おせち作りへの想い

日本を代表する料理「おせち」。そのおせち作りトップメーカーとしての誇り。またそれに恥じぬ様、重箱一つ一つに情熱を注ぎ込む。その想いは食材だけではなく、重箱作りまでこだわる程。 重箱を囲む皆様の笑顔は、日本文化の美しい姿。私達は日本文化を継承し続けます。

• • 365日おせち作り

お正月に重箱を開けた瞬間から私達のおせち作りが始まります。お客様の満足の為に、関わる者すべてが妥協を許さず、365日おせち作りに励みます。

• • おせちのプロ集団

累計356万セットの製造販売数はお客様からの信頼の証。素材、味付、盛付への探究心で全社一丸となって取り組むことが信頼の証に繋がっています。

• • 主原料に中国産不使用

皆様へ安心安全をお届けしたいから、中国産食材を主原料とするメニューは盛り付けておりません。

• • 徹底した品質管理

保存料は一切使用しておりません。菌の発生を抑えることで保存性を保ち、保存料は一切使用せず、できる限り自然の色合いを大切にするよう、必要以上の着色は控えて製造しております。

• • 其の1：伝統と信頼 歴史と製造販売数が物語る確かな安全性

累計販売数365万セット突破！料亭創業より実に49年もの間、コツコツとまじめに取り組み、ご要望にお応えして参りました。年々増え続けるおせち造り、 おせち専用工場は日々活気に満ち溢れております。

• • 其の2：安心・安全を追及した最新鋭のおせち専用工場で製造保証

・ キレイな空気の循環
・ 温度の集中コントロール
・ 作業交差の少ない工場
・ 危害を徹底排除
・ 衛生面と安全性を考えた工場

• • 其の3：日本でもトップクラスの管理基準をクリアしたおせち料理

① 原料メーカー出荷時の『細菌検査』をクリア
② 工場受け入れ時の『細菌検査』をクリア
③ 社員による『食味検査』をクリア
④ 盛り付け後の『細菌検査』をクリア
⑤ 出荷前の『食味検査』をクリア

• • 其の4：厳しい目と舌で丁寧に選んだ食材の数々

・ 主原料に中国産不使用
・ 徹底した品質管理

• • 其の5：割烹料亭千賀のおせち料理は 重箱も自社製造！

割烹料亭千賀では、重箱も自社製造しております。フルオートメーションにより、より衛生的でより安全な重箱を製造し、自信と確信をもってお届けしております。

• • 其の6：万が一の配送トラブルに備え全国の主要な拠点に代替品を配備

全国の主要な拠点に、配送トラブル時用の代わりの商品を配備しております。配送事故で商品がつぶれていた等の緊急事態にも、準備をしております。

• • 其の7：年末年始も当社コールセンターにてサポート!!

12月29日-1月3日は専任のコールセンタースタッフがサポートいたします。年末は配達が全国的に大変混み合います。お客様のお手元におせちが無事到着するまで、全力でサポートいたします。