博多久松「大名」厳選和洋折衷おせち

博多久松「大名」厳選和洋折衷おせち

1年の始まりだから贅沢に迎えたいというご家族におすすめの厳選和洋折衷おせち

高級素材や珍味を惜しみなく使用。たっぷり隙間なく詰め込んだ料理は見た目も鮮やかで、量も最大級。

おせち名店の博多久松が全ての技巧を駆使して作った至高のおせち。

博多久松「大名」厳選和洋折衷おせち をオススメしたい方は…

  • ご家族・ご利用シーン
  • ・ 一年の始まりは贅沢料理で彩りたいというご家庭
    ・ 家族や親戚みんなで集まるお正月
    ・ 5人以上の大家族(おせち以外の料理も食卓に並べる場合)

  • こんなおせちが欲しい!
  • ・ お正月を豪華に祝いたい
    ・ 伊勢海老やキャビアなど豪華な食材が入っている
    ・ 定番の料理だけじゃなく珍しい料理も入っている和洋折衷が食べたい
    ・ 博多久松のおせちで一番高級なおせちを買いたい

博多久松とは…

九州、博多で、生まれた料亭のおせち

  • 婚礼料理やお祝い会席など、 「晴れの日の料理」を 専門としてきた博多久松。
  • 日本料理専門の料理人だった初代社長は、昭和57年の 創業時から料亭・ホテルのおせちや結婚式の料理など 晴れの日の料理にこだわり、提供し続けて参りました。その伝統を守りつつ、多くのお客様に喜んでいただける 料理をご用意しています。

  • 伝統料理の本質を守りつつ、 「お子様からお年寄りまで! 美味しく食べられるようアレンジ。
  • 幅広い年代のお客様に愛され続けるおせちを作る。それが博多久松のおせち作りのコンセプトです。リピーター様が多いことも博多久松おせちの特徴です。

福岡の自社工場で心を込めて作っています

  • 料理に常に向き合える環境で 「美味しさ」に責任を持っています
  • おせちには数十種類の料理が所狭しと盛り付けられます。 素材を見極める確かな目とそれを活かす技術・経験・環境。 博多久松にはおせち作りに必要な環境が揃っています。

  • おせちにお入れしてる料理を 合計するとなんと157種類!!
  • 商品開発、仕入れ、製造、お客様対応、出荷まで含めると 博多久松は1年中おせちに携わっています。厳しい製造基準・衛生基準で管理された工場では 工場スタッフ総出でおせちの盛り込みを行います。

博多久松「大名」厳選和洋折衷おせち 厳選一品

  • 国産伊勢海老具足煮
  • 三重県で採れた貴重な伊勢海老の素材の旨味を引き出すために具足煮に仕上げました。赤々とした綺麗で丈夫な殻の中には旨味たっぷりの身肉が詰まっています。

  • 翡翠鮑の柔らか煮
  • 無汚染の世界遺産の豪州タスマニア島のきれいな海で3~4年の歳月をかけじっくり育て、 宝石の色とも言われる鮮やかな緑色のアワビを柔らかく煮込みました。

  • イタリア産キャビア
  • レオナルド・ダ・ヴィンチが好んでいたとされる貴重なキャビア。低塩分でプチプチの食感です。そのまま食べるも良し、パンに乗せて食べるも良し。

博多久松「大名」厳選和洋折衷おせち お品書き

  • 壱の重
  • 国産伊勢海老具足煮・花咲蟹甲羅もり・イタリア産キャビア・翡翠飽の柔らか煮・のし入り唐墨・子持大鮎甘露・真鯛金箔紙包み・田作り・椎茸陣笠・皇帝梅甘露煮・ゆり根甘露煮・羽二重奉書・吉野柿・柚子かんざし・ブランデークイーン・黒糖笹団子・若もも甘露煮

  • 弐の重
  • 車海老の旨煮・子持昆布・醤油漬け鮮いくら・鰻テリーヌ金粉のせ・オマールテリーヌ銀粉のせ・帆立貝柱旨煮・ぶり漬け焼・銀鱈西京焼・紅鮮昆布卷・瀬戸内真蛸柔らか煮・柚子伊達巻・丹波黒豆蜜煮・鳴門金時金団

  • 参の重
  • 真鯛とポワソンムースのロール・ボワソンムーストリコロール・紅鮭小川巻・ままかり砧・九州産黒毛和牛ローストビーフとグレイビーソース・九州産黒毛和牛しぐれ煮・牛ホホ肉テリーヌ・健味鶏のバロンティン・豚角奉書巻細・アンデスポークバストラミ・ソーセージトゥールーズのブリオッシュ包み・鶏の七福巻・胡桃砂糖がけ・黄味寄せ新丈ラムレーズン

ご購入者様限定 博多久松独自の人気プレゼント


あご(トビウオ)をベースとしたプロの味!博多雑煮だし「全員」プレゼント!

  • 美味しい博多雑煮の調理法付!
  • 量はたっぷり5-6杯分

毎年、とても美味しい!との声をいただく 博多久松自慢の雑煮だし。「おせちご購入者様全員」にプレゼントします!

初代社長が研究に研究を重ねた冷凍おせらの「美味しさ」

  • 長期保存のために味付けや甘さを濃くする必要がないので、自然な味わい!
  • 冷凍技術の進化で作り立ての美味しさ・瑞々しさを封入!ドリップも出ない!
  • 冷凍配送で高い安全性を保持でき、型くずれを防止!
  • 盛付け済みの状態なので解凍するだけでそのまま食卓へ!
  • 冷凍保存したままの場合、消費期限が長いので食べるタイミングが自由!

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