博多久松「宝寿箱」本格和風創作料亭おせち

博多久松「宝寿箱」本格和風創作料亭おせち

大人数でもご満足いただける高級感あふれる和風のおせらをお求めの方へおすすめの本格和風創作料亭おせち

和を中心とした素材、味、彩りのすべてにおいてお子様から大人までご満足いたただけるようにご用意いたしました。

定番料理はもちろん、厳選した高級食材をたっぷりと彩りよく盛り込み、鮑から博多名産明太子まで多種多様の食材を詰め込んだ高級感あふれる純和風おせちです。

博多久松「宝寿箱」本格和風創作料亭おせち をオススメしたい方は…

  • ご家族・ご利用シーン
  • ・ 見た目も豪華なおせちで正月を迎えたいご家庭
    ・ 両親、子ども、祖父母など、みんなで集まるお正月
    ・ 5人以上の大家族(おせち以外の料理も食卓に並べる場合)

  • こんなおせちが欲しい!
  • ・ 一年の始まりは贅沢なおせちが食べたい
    ・ 金色のお重でお正月を豪華に彩る
    ・ 鮑や唐墨など豪華な食材が入っている
    ・ おせちはやっぱり和風の食材がいっぱい入ったものがいい

博多久松とは…

九州、博多で、生まれた料亭のおせち

  • 婚礼料理やお祝い会席など、 「晴れの日の料理」を 専門としてきた博多久松。
  • 日本料理専門の料理人だった初代社長は、昭和57年の 創業時から料亭・ホテルのおせちや結婚式の料理など 晴れの日の料理にこだわり、提供し続けて参りました。その伝統を守りつつ、多くのお客様に喜んでいただける 料理をご用意しています。

  • 伝統料理の本質を守りつつ、 「お子様からお年寄りまで! 美味しく食べられるようアレンジ。
  • 幅広い年代のお客様に愛され続けるおせちを作る。それが博多久松のおせち作りのコンセプトです。リピーター様が多いことも博多久松おせちの特徴です。

福岡の自社工場で心を込めて作っています

  • 料理に常に向き合える環境で 「美味しさ」に責任を持っています
  • おせちには数十種類の料理が所狭しと盛り付けられます。 素材を見極める確かな目とそれを活かす技術・経験・環境。 博多久松にはおせち作りに必要な環境が揃っています。

  • おせちにお入れしてる料理を 合計するとなんと157種類!!
  • 商品開発、仕入れ、製造、お客様対応、出荷まで含めると 博多久松は1年中おせちに携わっています。厳しい製造基準・衛生基準で管理された工場では 工場スタッフ総出でおせちの盛り込みを行います。

博多久松「宝寿箱」本格和風創作料亭おせち 厳選一品

  • 九州産黒毛和牛ローストビーフスライス
  • 九州産黒毛和牛のもも肉を使用したローストビーフです。塩こしょうで味付けし隠し味に魚醬を使い時間をかけ丁寧に焼きあげスライスしました。牛肉本来の旨味が自慢の一品です。

  • 鮑旨煮
  • 蝦夷アワビを使用しアワビの旨味を引き出すよう柔らかく仕上げました。蝦夷アワビの持ったっぷりの海の旨味と醤油の風味を生かし、プリプリモチモチの食感を楽しめる一品になりました。

  • オマールテリーヌ
  • 帆立入りのすり身をアメリカンソース仕立てのムースにし、軽くブランチングしたカナダ産のオマール海老の身をたっぷり入れた高級感あふれる贅沢なテリーヌです。オマール海老と帆立、ソースの風味と食感をお楽しみください。

博多久松「宝寿箱」本格和風創作料亭おせち お品書き

  • 壱の重
  • 鲍旨煮・海老の旨煮・子持昆布・のし入り唐墨・鰻テリーヌ・オマールテリーヌ・帆立貝柱旨煮・真鯛金箔紙包み・銀鮭漬け焼・鰆漬け焼・瀬戸内真蛆柔らか煮・市松錦玉子・羽二重奉書・黒糖笹団子・梅甘露煮・金柑蜜煮

  • 弐の重
  • 味付け数の子・いくら醤油漬け・辛子明太子・九州産黒毛和牛ローストビーフスライス・九州産黒毛和牛しぐれ煮・牛八幡巻・紅茶鴨スモーク・鶏八幡巻・伊達巻・ゆり根甘露煮・丹波黒豆蜜煮・渋皮栗ブランデー煮・胡桃砂糖がけ・金団

  • 参の重
  • ズワイ爪下甘酢漬け・鮎土佐煮・とろ鱒昆布巻・飯蛸酢漬け・小肌卯の花和え・本鱈煮・帆立旨煮・たらこ昆布・あっさりくらげ・松前漬け・田作り・豚角煮・鶏松風・信田巻・椎茸陣笠・寿高野豆腐・たたき牛蒡・紅白なます

ご購入者様限定 博多久松独自の人気プレゼント


あご(トビウオ)をベースとしたプロの味!博多雑煮だし「全員」プレゼント!

  • 美味しい博多雑煮の調理法付!
  • 量はたっぷり5-6杯分

毎年、とても美味しい!との声をいただく 博多久松自慢の雑煮だし。「おせちご購入者様全員」にプレゼントします!

初代社長が研究に研究を重ねた冷凍おせらの「美味しさ」

  • 長期保存のために味付けや甘さを濃くする必要がないので、自然な味わい!
  • 冷凍技術の進化で作り立ての美味しさ・瑞々しさを封入!ドリップも出ない!
  • 冷凍配送で高い安全性を保持でき、型くずれを防止!
  • 盛付け済みの状態なので解凍するだけでそのまま食卓へ!
  • 冷凍保存したままの場合、消費期限が長いので食べるタイミングが自由!

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