割烹料亭千賀監修「慶壽」8.5寸三段重

丹波黒大豆蜜煮・子持昆布・梅真丈・田作り・紅白なます・いくら醤油漬・赤魚のマリネ・あわび旨煮・若草真丈・金柑甘露煮・からすみ・紅白蒲鉾・伊勢海老・数の子籠甲漬

伊達巻・手毬まんじゅう・のし梅・真鯛幽庵焼・小鯛笹漬・たら旨煮・蟹真丈・本ずわい蟹爪・若桃甘露煮・栗金団・魚の子旨煮・紅鮭白醤油焼・鳥賊松笠白焼・貝柱燻製・紅鮭昆布巻

牛肉八幡巻・合鴨スモーク・鶏の麹焼き・鮎笹茶巾・大黒本しめじ旨煮・有頭海老艶煮・湯葉旨煮・貝雲丹和え・煮メ・蛸照焼・酢牛蒡・梅松葉

料理人が目利きした国産の伊勢海老を使用し、素材本来の味を活かした贅沢な一品です。

職人が手作りで仕上げた、蟹の棒肉をふんだんに使った贅沢な練り物です。

厳選した国産原料それぞれに適したド処理を施し、素材の味わいをしっかり感じられる煮〆に仕上げました。

日本を代表する料理「おせち」。そのおせち作りトップメーカーとしての誇り。またそれに恥じぬ様、重箱一つ一つに情熱を注ぎ込む。その想いは食材だけではなく、重箱作りまでこだわる程。 重箱を囲む皆様の笑顔は、日本文化の美しい姿。私達は日本文化を継承し続けます。

お正月に重箱を開けた瞬間から私達のおせち作りが始まります。お客様の満足の為に、関わる者すべてが妥協を許さず、365日おせち作りに励みます。

累計356万セットの製造販売数はお客様からの信頼の証。素材、味付、盛付への探究心で全社一丸となって取り組むことが信頼の証に繋がっています。

皆様へ安心安全をお届けしたいから、中国産食材を主原料とするメニューは盛り付けておりません。

保存料は一切使用しておりません。菌の発生を抑えることで保存性を保ち、保存料は一切使用せず、できる限り自然の色合いを大切にするよう、必要以上の着色は控えて製造しております。

累計販売数365万セット突破！料亭創業より実に49年もの間、コツコツとまじめに取り組み、ご要望にお応えして参りました。年々増え続けるおせち造り、 おせち専用工場は日々活気に満ち溢れております。

・ キレイな空気の循環
・ 温度の集中コントロール
・ 作業交差の少ない工場
・ 危害を徹底排除
・ 衛生面と安全性を考えた工場

① 原料メーカー出荷時の『細菌検査』をクリア
② 工場受け入れ時の『細菌検査』をクリア
③ 社員による『食味検査』をクリア
④ 盛り付け後の『細菌検査』をクリア
⑤ 出荷前の『食味検査』をクリア

・ 主原料に中国産不使用
・ 徹底した品質管理

割烹料亭千賀では、重箱も自社製造しております。フルオートメーションにより、より衛生的でより安全な重箱を製造し、自信と確信をもってお届けしております。

全国の主要な拠点に、配送トラブル時用の代わりの商品を配備しております。配送事故で商品がつぶれていた等の緊急事態にも、準備をしております。

12月29日-1月3日は専任のコールセンタースタッフがサポートいたします。年末は配達が全国的に大変混み合います。お客様のお手元におせちが無事到着するまで、全力でサポートいたします。