林裕人監修おせち「超特大宝船」一段重

林裕人監修おせち「超特大宝船」一段重

有名シェフのアイデア光る家族に笑顔と幸せ届ける超特大おせち

  • テレビでおなじみ、林裕人シェフ監修の超特大一段おせち
  • 和洋のお料理に加え林シェフ渾身のオリジナル料理も楽しめるおせち
  • 林シェフ考案のオリジナル祝いのし紙付きでハレの日の祝い膳にぴったりのおせち

カリスマシェフ林裕人氏に“料理への想い”を突撃インタビューしました

僕は、プロの料理人・パティシエとして料理をしたり、人に教えたり、食のアドバイザーなんかをしています。僕は、子どもの時病気になって、1年ぐらい食べたいものが食べられなくなったことがあって、そのときから食に興味を持ち始めました。

プロになった時から、ずっと“料理を通じて人と関わる”ことが本業やと思っていて、それで学校で料理を教えたり、テレビ番組でお料理について話したりしてます。「食文化はやらし隊」の代表として、食にまつわる話や、調理を教えたりする活動にも力を入 れています。

料理について、僕がいつも思ってるのは、料理はおいしいだけではダメ。食を通じて人を喜ばせたり、楽しませることが大事やということ。この思いをメディアとかを通じて自分の言葉で伝えることも僕の役目かなと思っています。

「超特大宝船」に込めた想い

軽妙な大阪弁トークと人懐こいキャラクターで、お茶の間でも人気の林裕人シェフ。
その“林流”アイテアをた羽りと詰め込んだおせちが「超特大宝船」です。「地味なお正月よりは、パッと華やかで明るいお正月にしたい。ハレの日を楽しんでもらえるようなおせちを届けたい」という林先生の想いから、おせち作りが始まりました。
これまでにない豪華でインパクトのあるおせちとは…と悩みに悩んだ末、特注サイズのお重を用いることになりました。通常のお重箱の約3.2倍、目をみはる大迫力のボリュームのあるおせちを実際に目にすると、みんな思わず笑顔になることでしょう。

「せっかく僕が考えるんやから、“わつ!”と驚く仕掛けをしたかった。けど、おせちの伝統は大切にしたいし、突拍子もない料理を入れることはできへんでしょ。」
そんな林シェフの考えから、おせちの基本である祝い肴や縁起物の料理はしっかりおさえつつ、林シェフならではのオリジナル料理も盛り込んだ豪華なおせちに仕上がりました。
「おせちを囲みながら、どれを食べようかと、みんなで楽しんでほしい」「お母さんたちには、家族が喜ぶ得意料理やお雑煮を作り、幸せなお正月を迎えてほしい」
超特大宝船には、そんな林シェフの願いが込められています。

林裕人監修おせち「超特大宝船」一段重 お品書き

  • 壱の重
  • 烏賊の柚子和え・松前漬け・リンゴ金団レーズンのせ・黒豆コーヒー風味・チェダーシュリンプサラダ・帆立カルパッチョ・海老袱紗焼き・一口昆布巻き・鶏もも肉のピカタ・パートドフリュイ グレープフルーツ・パートドフリュイ フランボワーズ・クリー厶チーズ 蜂蜜ナッツ和え・スモークサーモントラウト・サーモントラウトマリネ・ライプオリーブ・鶏とピスタチオのフォアグラテリーヌ・鰆昆布〆・いくら醤油漬け・紅白なます・合鴨ロースマスタード焼き・彩り真丈・帆立照焼き・羽二重餅抹茶・羽二重餅くるみ桜・ロブスターホワイトソース焼き・鶏とオレンジコンフィの テリーヌ・にしん香草焼き・くるみ甘露煮・日向夏羹・ごぶ漬け柚子醤油・烏賊白焼き・わかさぎ胡麻和え・小鮎南蛮漬け・数の子醤油漬け・サーモントラウト香草焼き・スタフドオリーブ・鰆の菜種焼き・手まリ餅・鮑ふっくら煮・甘栗甘露煮・海老艶煮・梅麩・金柑蜜煮

林裕人監修おせち「超特大宝船」一段重 こだわり

  • 年の初めにふさわしい豪華さ家族が喜ぶ超特大おせち
  • コック帽にお鬚、軽妙な関西弁で、お茶の間の人気者。 けれど“おもろい料理人は何を隠そう仮の姿。
    実はコンクールなどで数々の受賞歴を誇る天才料理人です。
    その林先生が「情熱」「真面目」「一切の妥協を許さない」を信念に、弊社のためだけに完成させたのがこのおせち、「超特大宝船」。
    見た目のインパクトに負けず、中身も充実の仕上がりに食卓が華やぐこと間違いなし!

    ・ 通常サイズの約3.2倍!の超特大一段重のおせち
    「超特大宝船」は、通常お重の約3.2倍もの特大お重箱!
    “ハレの日を楽しんでいただきたい”という林シェフの願いで、インパクト抜群の華やかな一段重に仕上げました。
    圧巻のお重に、家族みんなが驚くこと間違いなし。
    ここでしか買えないオリジナルおせちで、ぜひ新年をお迎えください。

    ・ 和洋折衷のお料理とアイディア料理が楽しめる全43品
    “家族で楽しめるおせち”をコンセプトに監修した「超特大宝船」。
    祝い肴や縁起物のお料理などおせちの定番はもちろん、お子様が好きなお肉料理や洋風のお料理、お酒のアテになる珍味系、パティシエの林シェフのアイディアが光るスイーツなど、家族みんなで楽しめるバラエティ豊かなお料理が満載です。毎年大好評の林シェフオリジナル料理は、今年新作も登場!
    家族で楽しめる“おいしい”をふんだんに盛り込みました。

  • 林シェフ考案!オリジナル干支祝いのし紙付き!
  • “お正月らしいお飾りも楽しんでほしい”という林シェフの想いで、 今年も干支の祝いのし紙をご用意しました。
    林シェフのイメージカラーである赤を基調に、おせちを召し上がる方に幸せが訪れますようにと願いを込めて、干支が書かれた絵馬を置きました。
    新年にふさわしい、華やかなのし紙がお正月の気分をより一層盛り上げます

  • お客様の声を基にして一層より良いおせちに
  • お客様の声を基に食材やお料理を変更、味付け等も調整。他にも様々な改善を重ね、昨年以上にご満足いただけるおせちが完成。

  • バラエティ豊かであれこれ楽しめる「家族で食べたい!」と主婦からも好評!
  • 有名シェフ監修で話題性も抜群!今までと違うおせらをお探しの方におすすめ
    当店では毎年ベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただいています。今年は開催方法を変更しベテラン主婦の方々の各ご家庭へおせちをお届けし自宅で試食をしていただきアンケートにお答えいただきました。
    「あの林シェフのおせちをぜひ食べてみたい!」「今までと違うおせちに興味がある!」と、主婦の方も興味津々。家族で過ごすお正月にぴったりだと評価いただきました。

おせちのこだわり

  • 弊社オリジナルおせち
  • 「美味しい料理で皆様に幸せな新年を迎えてほしい」という思いで、各料亭と弊社が共に試行錯誤を繰り返し、産み出したここでしか買うことができない弊社オリジナルの商品です。

  • おせち品評会を開催!ベテラン主婦も納得の本当に美味しいおせち
  • ベテラン主婦から直接ご意見をいただいて。
    「縁起物のおせちは失敗したくない」、「美味しいものには目がない」そんな主婦に集まっていただき、おせちの試食・品評会を開催。お味だけでなく見た目・お値段に至るまで厳しく評価いただき、認められたおせちしか販売いたしません。いただいた貴重な意見はお客様のアンケートと共に「本当に美味しいおせちづくり」に役立てています。

  • 安心・安全にとことんこだわったおせち
  • 新年を祝う大切なお食事を、安心・安全にお楽しみいただきたいという願いから当店のおせちは原材料を厳選・吟味し、中国産主原料、合成保存料、合成着色料は一切使用し ておりません。
    また、原材料・アレルゲンについて一覧表にて明記しておりますので、お子様からお年寄りの方まで安心してお召し上 がりいただけます。

  • 冷蔵おせちを盛り付けてお届け
  • なにかと急がしい年末年始、ならばおせちの準備くらいは楽をしていただきたい。当店のおせちは素材・色にまでこだわった重箱に、冷蔵状態で盛り付けてお届けしますので、そのまま食卓にお出しいただけます。
    また、手間いらずなので贈り物としても大変よろこばれております。

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