ワインによく合うビストロおせち「カメリア」洋風2段重

牛ホホ肉のデミグラスソース煮込み・有頭海老のサラダビスクソース・豆乳タルタルのトルティーヤロール・パテドカンパーニュ（田舎風パテ）・真蛸とひょこ豆の粒マスタードサラダ・かぼちゃのマスタードグリル・マトウダイの香草パン粉焼き香草バター・ポークリエットポテトマッシュ添え・低温調理スモークサーモンのリエット・サーモンのムース・イクラ醤油漬け・ベジタブルチリビーンズ・洋風栗きんとん（さつまいも・紫芋）・渋皮栗甘・露煮・広島産牡蠣の豆乳味噌グラタン・手羽先のスペアリブタンドリーチキン風・スパイシーザワークラウト

タチウオのエスカベッシュプロバンス風・イタリアンプロシュートとドライアプリコットのマリネ・ほくほくアンデスポテトのアヒージョ・鶏せせり肉のレモンガーリック串・ぷりぷり海老のアーリオオーリオ・サーモンとクリームチーズのテリーヌ・スモークサーモンとチーズロール・ベーコンとトマトのバジルピザ・フォアグラのフラン木苺のソース・鶏のささみと紫キャベツのからすみサラダ・彩りフルーツピクルス・濃厚ビターショコラムース・くるみとレーズンのキャロットラペ・芽キャベツのオーブン焼きトマトソース添え・焼きブロッコリーのチーズ和え

高度な冷凍技術によりドリップを大幅に削減、作りたての美味しさや食感がそのまま凍結されます。

「美味しかった」「最後まできれいに食べきりました」とお客様からのお声を頂 いております。

ビストロおせちは種類が多いのが特徴のおせちです。種類を重視し、好き嫌いがあっても食べられるように肉料理だけでなく魚介類や野菜・果物も加えたバラエティー豊かなビストロメニュー。お子様から年配の方まで皆さんでお召し上がりいただけます。

野菜を洗って切るところから始まり、調理・盛り付け・セット組み・出荷まで、すべて工場で一貫して行っております。

おせち料理は見た目も大切。かといっておせち料理の盛り付けは意外と難しいものですね。当店の「ビストロおせち」は一部を除いて盛り付け済みです。

例えば、お客様から「温めたはうが美味しい料理もある」とのご指摘があった場合、翌年からレンジ対応カップに変更、料理の基本である「温かいものは温かい状態で」ということから湯せん対応パックやオーブン対応のアルミカップも利用してたいへん好評を得ております。このようにビストロおせち」は、お客様のお声からヒントをいただき、おせち作りや企画等に活かしています。また、自社製造のためお客様のご要望に素早く対応できます。

味覚や好みは人それぞれだからこそ美味しさへの追求は怠りません。メニュー開発は2名のシェフが、栄養士・スタッフと共に試作と試食を何度もくり返して納得するまで味を追求し「残さず全部美味しくいただけるおせち」「完食できるおせち」を目指して努力しております。濃くもなく薄くもなく、飽きのこない味、お子様から年配の方までみんなで食べられるおせち、けして簡単ではありませんが食卓を囲む笑顔を想い描き、真心込めてお作りしています。