熟成厚切り牛たん(こだわりの仙台仕様)メガ盛り1.5kg

こだわりの仙台仕様 熟成厚切り牛たん メガ盛り1.5kg

じっくり10日以上成熟!新鮮な牛たんを使用。

肉のたんぱく質が旨み成分アミノ酸に変わるまで、じっくり10日間以上かけて自然熟成。

● 産地について
仙台名物として知られていますが、牛たん専門店では、オーストラリアやアメリカ、ニュージーランドなど、主に海外の牛たんが使用されています。

「こだわりの仙台仕様 熟成厚切り牛たん メガ盛り1.5kg」は、特上の部位を厳選!

食べごたえ十分な極厚8mm!食べやすく切込み入り。

職人が一枚一枚切れ込みを入れています。切れ込みに対して垂直に小さく切って いただけると、より食べやすくなります。

ご家庭のフライパンやホットプレートでもOK!オススメは「魚焼きグリル」。

余分な脂分が抜けて、ヘルシーに仕上がります。 もちろん、味付けされているので、焼くだけで 美味しくお召し上がりいただけます。

■ 牛たん焼きの歴史

今や全国にも有名な「牛たん焼き」は戦後間もないころの仙台で生まれました。当時、焼鳥屋を営んでいた店主は、「誰に真似できない自分だけの料理を」そんな想いを秘めていたある日、知人の紹介で訪れた洋食店で食べたタンシチューに衝撃を受け「牛たん焼」のアイデアを思いつきます。

しかし、そこからは困難の連続、当時人手困難を極めた 牛たんとその未知の食材をいかに料理するか。

そこから試行錯誤を重ね、現在まで続く絶妙な歯ごたえの厚切り・旨味たっぷりの成熟仕上げという仙台特有の「牛たん焼き」が生まれました。

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