もくじ
長崎豊味館公式 黒豚ロールステーキ
お子様、ご年配の方からも大好評！無添加の手巻きステーキ
長崎豊味館の黒豚ロールステーキは、2004年版売開始以来、皆様に愛されて累計販売数290万個を超えました。
大人からお子様まで安心してお召し上がりいただけるように、結着剤などの添加物を一切使用せず原料は黒豚肉だけ。
通常のステーキとは遂う“お箸でほぐせる”やわらかさが人気です。
「究極のロールステーキを 目指しているんです。」
100本・200本巻いても、巻くたびに日々改良ですよ。と話すのは、長年ロールステーキを卷き統けている巻き職人。
「究極のロールステーキを目指しているんです。」… その言葉には力強い信念が込められていました。
きれいな渦と、絶妙な力加減は職人の腕の見せどころ。手作りだからこそ、さらなる究極の“巻き”を目指します。
室温を低くしておかなければ極薄にもスライスできずドリップが出てしまうため、全ての作業を手がかじかむほどの室温10°C以下の環境で行います。
スライス、巻き、カット、形を整えるまでお肉の品質を落とさないよう温度管理を徹底しています。
南九州産黒豚の美味しさとは？
鹿児島の英雄、西郷隆盛もこよなく愛したと言われている黒豚。その品質の高きとおいしさは”日本を代表するブランド豚肉’'として高い評価を受けています。
歯切れが良くジューシーな食感で、甘味と旨味が多く、脂もさっぱりとしています。
お肉にこんなに合う！おいしさ倍増、魔法のソース！
添付の「ゆず酢だれ」は長年変わらぬ味で愛されており、ロールステーキのおいしさをグッと際立たせる“魔法のソース”です。
爽やかな香りと深い味わいが特長。野菜にもよく合いますので、ロールステーキにたっぷりの野菜を添えてお召し上がりください。
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